Whey tem lactose? Como escolher proteína se é intolerante
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Quer juntar mais proteína à alimentação e, mais cedo ou mais tarde, aparece a pergunta: whey tem lactose?
A resposta curta é: depende do tipo de whey. A whey vem do leite, mas a quantidade de lactose muda muito de produto para produto.
E há outro caminho que muita gente esquece: a proteína vegetal. Não é feita a partir do leite, por isso não tem lactose. E faz sentido tanto para quem é intolerante como para quem simplesmente prefere uma alimentação com menos lácteos e mais plantas.
Neste artigo explicamos as diferenças de forma simples, para que escolha a proteína que combina consigo.
O que é a lactose?
A lactose é o açúcar natural do leite. Para a aproveitar, o corpo usa uma enzima chamada lactase.
Quem produz pouca lactase tem mais dificuldade em digerir a lactose. É isso a intolerância à lactose. E como cada pessoa reage de forma diferente, não existe uma quantidade que sirva para todos.
Então, whey tem lactose?
Pode ter. Tudo depende de quantas vezes o soro do leite foi filtrado. Quanto mais filtragem, mais proteína fica e menos lactose sobra.
| Tipo de whey | Como é feita | Lactose por dose de 30 g (aproximado) |
|---|---|---|
| Concentrada | Menos etapas de filtragem | Entre 1 e 2,5 g |
| Isolada | Mais etapas de filtragem | Menos de 0,5 g, muitas vezes perto de zero |
| Hidrolisada | A proteína é partida em pedaços mais pequenos | Depende da whey de origem |
Para ter uma ideia, um copo de leite de 250 ml tem cerca de 12 g de lactose.
Há também whey com lactase adicionada, a enzima que decompõe a lactose. É assim que algumas marcas conseguem apresentar a whey como sem lactose.
Um aviso importante: intolerância à lactose e alergia às proteínas do leite são coisas diferentes. Mesmo sem lactose, a whey continua a ser proteína do leite. Para quem tem alergia, a escolha certa é a proteína vegetal.
Proteína vegetal: não é só para quem é intolerante
A proteína vegetal é feita a partir de plantas como a ervilha, o arroz ou a soja. Não leva leite, por isso não tem lactose por natureza.
Para quem é intolerante, isto resolve a dúvida de uma vez. Mas cada vez mais pessoas escolhem proteína vegetal sem terem qualquer intolerância.
Para quem quer menos lácteos no dia a dia
Há quem esteja a mudar a forma como come. Mais legumes, mais leguminosas, mais plantas no prato. E menos produtos de origem animal, incluindo os lácteos.
Se é o seu caso, faz sentido que a proteína que junta à alimentação siga a mesma lógica. Uma proteína vegetal encaixa numa alimentação mais à base de plantas sem obrigar a abrir exceções.
Para quem gosta de variar
Não precisa de escolher um lado. Muita gente alterna: whey num dia, proteína vegetal no outro. Variar as fontes de proteína é uma forma simples de ter uma alimentação mais diversificada.
As opções mais comuns
- Ervilha: sabor suave e boa quantidade de proteína por dose.
- Ervilha + arroz: juntas reúnem todos os aminoácidos essenciais, ou seja, um perfil completo de aminoácidos.
- Soja: também tem perfil completo e está há muitos anos no mercado.
Todas cabem no pequeno-almoço, num batido a meio da tarde ou depois do treino.
Whey ou proteína vegetal?
Não há uma proteína certa para toda a gente. Há a que combina melhor com a sua alimentação.
| Whey isolada ou sem lactose | Proteína vegetal | |
|---|---|---|
| Origem | Leite | Plantas |
| Lactose | Muito pouca ou nenhuma | Nenhuma |
| Serve a quem é intolerante à lactose | Sim | Sim |
| Serve a quem tem alergia às proteínas do leite | Não | Sim |
| Encaixa numa alimentação sem lácteos | Não | Sim |
As duas são formas práticas de juntar proteína à alimentação. E as proteínas contribuem para o aumento e a manutenção da massa muscular, venham do leite ou das plantas.
Qual escolher? Comece pela sua situação
Tem intolerância à lactose?
Uma whey isolada ou identificada como sem lactose, ou uma proteína vegetal.
Tem alergia às proteínas do leite?
Proteína vegetal.
Quer uma alimentação com menos lácteos e mais plantas?
Proteína vegetal, de preferência ervilha + arroz ou soja, pelo perfil completo de aminoácidos.
Na OTTO, a escolha já vem simplificada
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Seja porque é intolerante, seja porque quer mais plantas no prato, há uma opção pensada para a sua alimentação.
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Perguntas frequentes
Whey isolada tem lactose?
Pode ter vestígios, normalmente menos de 0,5 g por dose. Muitas trazem a menção "sem lactose".
A proteína vegetal tem lactose?
Não. É feita a partir de plantas e não leva leite.
Preciso de ser intolerante para tomar proteína vegetal?
Não. Muitas pessoas escolhem-na porque querem uma alimentação com menos lácteos e mais plantas, ou simplesmente para variar.
Preciso de treinar para tomar proteína em pó?
Não. É uma forma prática de juntar proteína à alimentação, ao pequeno-almoço, a meio da tarde ou depois do treino.
A proteína em pó pode substituir refeições?
Não. Um suplemento alimentar não substitui uma alimentação variada e equilibrada nem um estilo de vida saudável.
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Este artigo tem fins informativos e não substitui o conselho de um médico ou nutricionista. Se tem intolerância à lactose, alergia alimentar ou doença celíaca, fale com um profissional de saúde antes de começar a tomar suplementos.